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さぶ~い夜はタッカンマリ食べてぽっかぽか~♪
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


昨日の晩


なんやら喉が痛いと云ううちだん


うちだんは体がでかいがよ~風邪を引く


こないにちょいとさぶなってきたらテキメンや


そんなときにゃぁ葛根湯飲んで寝るべしや


(その前にたぁ~~んまり飯喰うてビールも呑んでるけどね)


8時過ぎから寝始めて


12時前にいったん起床


めーめーはそっから寝たんやけど


3時くらいに目が覚めた


テレビを見たら撮ったぁった「海猿」が流れてる


隣からは鼻をじゅるじゅるススル音


とうとう本格的に風邪引いたんか?て思たら


海猿見て泣いてるだけやった


その海猿を見終わったと思たら


もう1本ブレイブハーツの方見てまた泣いてはった(* ̄m ̄)プッ


ってか


寝ろよ・・・





さぁてぇ~


この日ぃは~


うちだんが久々に「タッカンマリ」が食べたいと・・・


いつものように御幸通りに買出しに行ってきましてん




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でんっ


素敵なヒップラインでっしゃろ


御幸の「鳥芳」さんで


おっちゃんに「丸鶏ちょ~だぁ~い」て云うたら


「かたいの?やらこいの?おっきの?ちっちゃいの?」て聞かれて


「おっきいやらこいの」っちゅうと


冷蔵庫からかしわを出してきて秤にかける


これで大体1600円くらい


「頭と足切っとく?」て聞かれて「うん」っちゅうと


でっかい包丁でばこ~んばこ~んて切り落とされる


内臓を取り出して


肝、砂肝、ハート、あとなんかちっこいのをちっこい袋に入れてくれて


かしわをざざ~~っと洗て


取り出した肝とかと一緒に袋に入れて「おまちどう」とくれはる


見てたら結構楽しい(* ̄m ̄)プッ




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その丸鶏を~


でっかい鍋にお湯沸かして


そん中にじゃぽんっ



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お酒どばどばぁ~


後はぐつぐつ炊くだけ



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他の具材は~


大根、白ねぎ、にら


ほんまはじゃがいもで大根なんて入れへんのやけど


めーめーは大根のが好っきやさかいにね~




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1時間くらい炊いたら~


スープも白濁してきてええ感じや



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そこにでかめに切った大根どぼん



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20分ほど炊いたら~


大根もやらこ~なってますでぇ~



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キッチンバサミでチョキチョキ


てきと~に食べやすい大きさに切ったら


食べる直前に白ねぎぶっこんでぇ~



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ニンニクチューブぶちゅ~~~っとな


ほんまは鶏炊くときに一緒に粒のニンニクをほりこんどいたら


やらこ~なってニンニクもうんみゃ~


なんやけど


めーめー家じゃぁ


わんこにもおすそ分けしてるさかいに


丸鶏切ってとりわけた後にニンニク入れてますねん




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今宵の塩は~


宮古島の雪塩


これでちょいとだけ塩味をつける



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テーブルの電磁調理器にセットしたら~


ニラもわっさ~




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スープにうす~い塩味ついてるだけやさかいに


つけダレを用意


ヤンニョンジャンに~


からし、しょうゆ


お好みでお酢系も


めーめー家じゃぁミツカンの「ぽん酢」


醤油入ってないのんね


そんでもって忘れちゃいけね~のが




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プッコッチ


た~んまり用意



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さぁ~でけたでぇ~


食べまっせ~



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今宵ももちろんトマビー


レモン汁た~っぷり入れてね



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めーめーはやっぱモモんとこがいっちゃん好きや


やらこ~なってますでぇ~



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いっただっきまぁ~す


う~~~ん


辛いけど


うんみゃぁぁぁ~~~い




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大根なんてかしわに比べたら地味~で脇役のようやけど


この大根がかしわのスープをた~っぷり吸うて


めさくさうんみゃいねん


影の主役や




タッカンマリ食べて


さぶ~い夜もぽっかぽか~





翌日は残ったかしわを身ぃにして


ご飯入れておかゆさんにして食べたら最高でっせ~





おもんなかっても押しとくれ

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[2013/10/30 14:00] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(10) | page top
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