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プッコッチ辛鍋やでぇ~♪
DSC07706.jpg



こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


なんや最近特に時が経つのが早いわぁ~


一週間なんてあっちゅう間ぁや


あれ?


この番組ついこないだ見たとこやんっ


て思てまうもんな


ほんま


こないだ正月やったのに


もう今年も残すところあと3ヶ月ほど・・・


歳取ると時間経つんが早いて聞いてたけど


ほんま早いわ・・・





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さぁてぇ~


この日ぃは~


晩はめっきりさぶなってきたさかいに


やっぱ鍋やろ~


まぁめーめー家じゃぁ


暑いさぶい関係なしに年中鍋食べてるけど


今夜のメインは一応これかなぁ~


「軟骨入りつくね」


軟骨とせせり


チューブのにんにく・オイスターソース・玉子・ガラスープの素


忘れちゃいけねぇ「片栗粉」


片栗粉を入れるんと入れへんのでは全然ちゃうねん


ちゅるっともちっとしてめっさ美味しいなんねん


でぇもぉ~


いっつもてきと~目分量で入れるさかいに


入れすぎたり、少なすぎたりしてたまに失敗する


あとはてきと~に塩コショウなんぞいれちゃって


フードプロセッサーでうぃぃぃぃ~~んてね




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めーめー家の辛鍋は最初鷹の爪入れてたんやけど


いつの間にやら「プッコッチ」に変わってる


プッコッチから出る辛味成分がスープに溶け出して


結構辛おまっせ~



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野菜もどっちゃり用意



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エンド商事で剣先のゲソが安かったさかいに買いましてん




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準備でけたで~


いっただっきまぁ~す



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このスダチは何に使うんかっちゅうと~・・・



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トマビーに入れますねん


爽やかな酸味でめっさうんみゃぁ~~~~っ



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もっちろん「鬼」も必須



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こないだ買うた「サンヨウ ラーチュージャン」っちゅうのんも使てみよ~


ピリっと辛てええ感じやぁ~ん



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ゲソはしゃぶしゃぶして~



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やらこて


め~~~っさうんみゃぁぁ~~~い


これヒット




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手羽元も骨からほろっと身ぃが外れるくらいやらこて美味っ



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今回のつくねは成功


ちゅるんともっちもち


軟骨がこりっとしてて


めさくさうんみゃいでぇ~~~




でもなぁ~


なぁ~んかおかしいなぁ~


て思たら


スープにほんだしやら鶏がらスープの素やら


ウェイパーのバチもんみたいのん入れただけで


味付けすんの忘れてた(≧∇≦)ブハハハ!






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[2013/09/28 15:15] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top
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コメント
こんにちは

またまた夜勤あけです
秋の社内異動があり夜勤も変則(^^;)
軟骨入りつくね!こりゃ店でしか食べれんと思ってたけど、めーめー家で登場ですね(゚o゚;;
エンド商事さん、いろはに行った帰り、宗右衛門町にありました
あちこちあるんですね
名張人は知らなかっただけぇ~
[2013/09/29 15:02] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
名張タカ 様

お疲れさまで~す♪

軟骨つくねはフードプロセッサーがあれば
材料ほりこんでうぃぃぃ~~~ってするだけやさかいに簡単でっせ♪
簡単やけど美味しいしね(*^m^*) ムフッ

エンド商事は大阪に何店舗かあるみたいですわ
ほんまに業務用のめさめさでかいタレだとか油だとかもあるけど
家庭でも使えるような肉やらも安いさかいにね
重宝してます~
[2013/09/29 15:49] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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