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ツムラさんとこの絶品河内鴨で鴨鍋~♪
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


う~~~~


パソコンの調子が思わしくない・・・


んだもんで


早速本題にいきまっせ~




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この日ぃは~


お昼に中崎町で森ちゃんみそテリーラーメンを堪能して


そっからわんこを連れてちょいとお出かけ


その帰りに遠回りしてこないだからむしょ~に食べたなってた


ツムラさんの河内鴨を買いに行ってきましてん




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有名な飲食店にも卸してはるツムラさんの河内鴨


お店で食べるんもええねんけど


やっぱ家で食べた方が断然安上がり


わざわざ買いに行く価値ありや


500gで2630円


お高い牛肉ですき焼きするよりも


めーめーは鴨のが好っきや




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とは云うもんの


鴨だけやったらさみしいさかいに


いつもの「軟骨入りせせりつくね」も用意


ほんまは鴨でつくねも作った方がうんみゃいやろ~けど


勿体の~て


ぶつぎりにした白ねぎもぶちこんで


醤油、酒、みりん、出汁で濃い目のスープで炊いときま~




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つくねは


せせり、かっぱ軟骨、ニンニク、オイスターソース


と何かいろいろ(≧m≦)ぷっ!


まぁそんときの気分次第でてきと~に


でも忘れちゃいけね~のが「片栗粉」


これを入れたらちゅるんってなんねん


でも入れすぎは注意や


じゃぁどんなけ入れたらええんよ~


て思うやんな~


めーめーもいっつも目分量で入れてるさかいに分からん( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ


参考にならんブログやで・・・




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その他にきのこ色々



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青ねぎも入れたらめっさうみゃいねん



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白菜やらみず菜やら



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さっとスープに浸して食べる用の


薄くななめ切りした白ねぎもどっちゃり



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500gでこんなけあんねん


2人やったらこれで十分楽しめる



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この鴨ロース


めっさ綺麗やろ~


惚れ惚れしてまうわ~



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でぇもぉ~


実はこっちの皮の部分のが美味しかったりするんよね~



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この日ぃは


「肝か砂ズリかサービスです」て云われて


思わず「じゃぁ砂ズリで」てお願いした


見るからに濃厚そうな色してまんなぁ~



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準備もでけたし


ほんじゃぁぼっつらトマビー呑みもって炊いていきまひょか~



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おとふやら


きのこやら青ねぎやらをほりこんで~



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鴨をしゃぶしゃぶ~っとな



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ねぎをくるっと巻いて柚子胡椒をちびっとつけて~


いっただっきまぁ~す


むにむにむに


めっさうんみゃぁぁ~~~~い


ヘモグロビンの味がする


旨味が濃いね~


鉄分がおおいさかいに貧血気味な女性にはぴったんこな食材やで


不飽和脂肪酸も多いさかいに中性脂肪下げたりすんやて~


成人病が気になってるうちだんにも願ったり叶ったりや


おまけに美味いときてるんやさかいに


せ~だい食べやなね~




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めーめー作のつくねもこりっこりでうんみゃいでぇ~


今回のつくねは大成功




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これこれ~


この皮んとこがめさくさうんみゃい


噛んだらじゅわ~って甘~いねん


あ~~~思い出したらまた食べたなってきたわ




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鴨鍋最高~


たまらんっ




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せやせや


鴨は食べてしもたんやけど


野菜がよ~け残ってたさかいに


翌日は冷凍してた豚肩ロースを


うどん出汁程度に味付けしたスープでしゃぶしゃぶ~





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鴨鍋の残ったスープにゃぁええ出汁出てるさかいにね~


鴨なんば


豚肩も足してボリューム満点


温泉玉子は失敗




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「鬼」たんまりほりこんで~



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ずるずるずる~っとな


うんみゃい


に決まってるがな


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[2013/10/21 14:23] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(18) | page top
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コメント
こんにちわ〜

最後の蕎麦が、とても美味しそうでした。(笑)

いつも、聞こうと思ってたのですが、「トマビー」は、ビールと、トマトジュースを足したものですか?
もし、そうなら、食塩無添加のものですか?

すいません。面倒な事を。
[2013/10/21 16:37] URL | JoJo #B98RrkCM [ 編集 ] | page top
おっ!
今日も、「ポチッとな」のあとに鴨なんばが
油断大敵
おまけの画像見逃すとこやった(^^;)
おうちで鴨鍋食べてるんは、猟師かめーめーさんちだけでっしゃろ
あぁ~うまそう
[2013/10/21 20:10] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
めーめーさん、お家で何でも美味しく作っちゃうんですねぇ!
鴨鍋美味しそうです~~~。
家であんまり鴨使わないんで勉強になります♪
[2013/10/21 21:16] URL | 花音 #- [ 編集 ] | page top
めーめーさん
おはようございます( ^ ^ )/□

また季節を先取りメニューですね
名張タカさんのコメント
『猟師かめーめーさんか、、』に爆笑してまいましたな(^。^)

翌日の鴨なんばん メチャそそられますね。
[2013/10/22 07:04] URL | 立ち呑みのりぴー #kLCZl7R6 [ 編集 ] | page top
JoJo 様

最後の蕎麦でっか(* ̄m ̄)プッ

鴨鍋にも興味もってぇなぁ~


トマビーはビールの上からてきと~にトマジュー入れただけですよ~

食塩は入ってるやつね

夏場はポッカレモンた~~っぷり入れてすっぱ~~~いのん呑んでました~
[2013/10/22 17:20] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
名張タカ 様

「続きを読む」なんてもったいぶってるわりには
大したもん載せてへんけどね~(≧∇≦)ブハハハ!

鴨鍋はお店で食べたら高いしちょびっとしかお肉でてこんけど
家で食べたら思う存分食べれまっせ~(`∇´ )にょほほほ

あれ?
家で鴨鍋ってそないにせんもん?
[2013/10/22 17:24] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
花音 様

お店でツムラさんの鴨を食べてめっちゃ美味しかったんで
絶対家で鴨鍋したい~って思ったんですよね~

鴨鍋って云うても鴨以外の材料は普段のお鍋と変わらないし
お出汁をちょっと濃い目にするだけだから簡単ですよ♪
[2013/10/22 17:27] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
立ち呑みのりぴー 様

ツムラさんの鴨は美味しいでっせ~♪

有名なお店もここから仕入れてるとこが多いみたいやし・・・

ほんでなんでみんなオマケの鴨なんばのがウケがええわけ~?

鴨鍋も美味いのに・・・(ノд・。) グスン



[2013/10/22 17:31] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
大好きな野菜がいっぱい♪
鴨鍋は20年程前に食べたっきりだ!
翌日の豚シャブも鴨の蕎麦もいいね~♪
ここで暮らしたい(≧∇≦)
[2013/10/25 09:11] URL | じょんたんママ #- [ 編集 ] | page top
じょんたんママ 様

お鍋は野菜がいっぱい食べれるからいいですよね~♪
準備も楽チンだし(*^m^*) ムフッ
鴨鍋は去年初めて家でしたんですけど
美味しくって今年も食べたくなって買ってきちゃいました~
脂んとこが最高に美味しいですよ~♪

脂がでたお出汁での蕎麦もめちゃめちゃ美味しかったです~
[2013/10/25 16:20] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
鴨鍋の写真お借りしたいと思います。
あまりに美味しそうだったので。
[2014/07/17 00:13] URL | とき #- [ 編集 ] | page top
とき 様

写真を借りる?
どういうことでしょうか?
[2014/07/17 12:22] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ブログに貼り付けてもよろしいで
しょうか?
[2014/07/17 16:18] URL | とき #- [ 編集 ] | page top
とき 様

しょうもない写真ではございますが
あなた様のことを全く存じ上げておりませんので
どういった使われ方をされるのかも不安です

ブログのURLをお教えいただけないでしょうか?


[2014/07/18 09:07] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
戯言997の記事に使わせて頂きました。ダメな場合は、削除致します。
勝手な事で申し訳ございません。

http://shavadavaclub2.blog.fc2.com/
[2014/07/18 10:38] URL | とき #- [ 編集 ] | page top
とき 様


ブログ拝見させて頂きました

特に問題はございませんでした~

変なブログだったらどうしようかと思いました(* ̄m ̄)プッ

[2014/07/18 15:25] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
どうもありがとうございます。
では、そのまま使用させて頂きます。
でも、もしかすると、かなり変なブログかも知れません。それにしても、
こちらも安心致しました。
今後もよろしくお願い致します。
[2014/07/18 21:26] URL | とき #- [ 編集 ] | page top
とき 様

こちらこそどうそ宜しくです♪
[2014/07/19 10:37] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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