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丁寧な仕事が施された絶品料理♪「哲」裏なんば
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


最近体調も思わしくなく(更年期か?)


おかんの一件じゃぁ頭と気持ちの整理も出きず


時折入る批判コメに落ち込み


おまけにPCの調子もすこぶる悪く勝手に電源が落ちて


そのたんびにイラッ


色々しんどなってきて


もうブログなんて止めよかな~?


て心が折れそうになったりして・・・


でもそんなとき


嬉しいコメントも頂戴したりして


ありがたいなぁ~


って


ほんま皆様からのコメントには元気を頂いてます


今回に限らず


今まででもこういうことは度々あったりして


皆様から助けられて今日に至ってます


こんなブログ見てくれてほんまありがと~


これからも頑張るでぇ~






さぁてぇ~


この日ぃはぁ~


ず~っと行こ行こ思ててんけど


いっぱいやったり


定休日やったりで


なかなか行けずじまいやった


さんに


久しぶりに行ってきたでぇ~



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とりビーでお疲れさ~ん


哲さんでビールを頂くと


いつものビールも気品があるように見える



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さぁ何食べよっかなぁ~



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自家製のローストビーフ


普段はあんまローストビーフって食べる機会ないねんけど


「哲」さんが作りはるローストビーフにめっちゃ興味が沸いた



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辛子をちょびっと付けて


いっただっきまぁ~す


おぉぉ~~~っ


口んなかに含んでたら


ゆっくり脂が溶けだして


めっさうんみゃ~~~い


タレもちょっと甘めでうんまっ


オニスラと食べたらもひとつうんみゃぁ~~い



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明太子クリームチーズ


クリチの酸味と明太子の辛味がめっさ合うやぁ~ん


う~~~みゃ~~~い


パラっとかかってる柚子の皮からふわ~っと香って


お上品やわぁ~



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これはぽん酒ですわな


辛めですっきりしたのんをお願いしましたわ



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哲さんの名物


どて焼き


どて焼きを詰めたココットをまずは下から炙って


そのあと


ロースターで上からも焼いたぁんねん


せやから表面にはええ感じの焦げが・・・



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めーめーは一味と山椒をぱぱっとな



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とろっとろになるまで煮込まれたスジがうんみゃぁ~~~い


ほろほろ~って繊維がほどけてくわ


こんにゃくもアクセントになってうんみゃいね~


味も濃いめやさかいに


おちゃけが進んじゃうわぁ~


何回お代わりしたことか



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めーめー大好き生麩ちゃん


おでんは大鍋に煮込んであるのもあるねんけど


注文後にさっと火を通して出してくれはるのもありますねん


この生麩も注文後に生麩を切り分けて


小鍋におでん出汁をはって


強火で一気に炊きあげてはりましたわ~



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寸前におろした山葵を添えて・・・


もっちもちでめさめさ美味しおす~


短時間でもちゃぁ~んと味が含まれてますわ



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これもめーめーのん


湯葉のおでんでっせ~



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美味し~~~~お出汁を含んだ湯葉は


め~~~~っさうんみゃぁ~~~い


たまらんっ



ほんまお出汁が美味しいさかい


残すんが勿体の~て全部吞んでまうんよね~


お出汁をアテにお酒を吞む


みたいな



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こんにゃくも


こまか~に隠し包丁が入ってて


よ~しゅんでるわぁ~


二人で食べれるようにちゃ~んと二つに切り分けてくれてる


そんな心使いも嬉しいね~



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いわしのつみれ



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荒めにすり潰したぁるさかい


ちゃぁ~んといわし食べてる~~~って感じするわ~


うんみゃいなぁ~



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なんぞ揚げもんも食べたいなぁ~っちゅうてね


海老ととうもろこしのかき揚げ



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これにはやっぱビールでしょ


生をいただきました



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ぷりっぷりの海老ももっちろんうんみゃいねんけど


とうもろこし


めっちゃ甘~~~~~っ


ビールが進む~~~~っ



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最後にさっぱりと


レタスのおでん


さっと火に通してるだけやさかいしゃきしゃきやぁ~


胡椒がぴりっときいてて


うんみゃね~





一品一品丁寧に仕事してはる様子を見れるさかい


自分の注文したのが出来上がってく様が楽しいね


ゆったりとした雰囲気が心地よく酔わせてくれますわ


ごちそうさまで~す


ほんま大満足です





暑いときのおでんっちゅうのもええもんでっせ~




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[2014/08/08 15:06] | おでん | トラックバック(0) | コメント(34) | page top
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コメント
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/08 15:26] | # [ 編集 ] | page top
お母様・・・
中々な人物のご様子で・・・
事後報告ってスゴイな^^;

生麩も湯葉も大好きですわ~♪
好みが同じで・・^^;
やっぱりおとんのアテを
パクってたからですかね(笑)

[2014/08/08 15:37] URL | くりみん #- [ 編集 ] | page top
はじめまして!
ずっと前からブログを拝見しているのですが、コメントは初めてです。

ランキングサイトでこちらのサイトを初めて知った日から、毎日更新を楽しみにしています。

行ったことがないのですが、とんそくのかどやがたまりません!
立ち飲みとかそういうお店が大好きなのですが、なかなか行く機会がなく…
いつもかどやの記事がくると「キター!!」とテンション上がります(笑)
私も大阪に住んでいるので、いつか行ってみたいです。

嫌なことがあった日も、楽しかった日も、毎日このブログを読ませて頂いて、
私にとってはとても楽しい日課になっています。
批判コメ、気にしないようにと思っても、嫌になってしまう時がありますよね。
でも人気があるからこそのお話ですので、どうかお気にならさらず、
めーめーさんの思うままに更新していってほしいです。

これからも、楽しみにしてます♪
[2014/08/08 15:41] URL | ゆい #Xi2M6E8E [ 編集 ] | page top
初めまして♪
いつもブログを楽しく読ませてもらってます♪
食べに行くお店もひでぞうなど同じお店もあるので楽しく読ませてもらってます☆

今回のお店も美味しそうですね!
裏なんばにはちょくちょく行くので行ってみたくなりましたv-290
それにいつも写真が凄く綺麗ですv-291
これからも楽しみにしてますね~♪
[2014/08/08 16:10] URL | あっち #EA1wPb3c [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/08 16:25] | # [ 編集 ] | page top
アラシはスルーが基本!
分かってても腹立ちますな~!

私も、批判コメやアラシは無縁なぞと思って承認制してなかったら、ちょこっと前に1晩に500件オーバーのスパムのコメが(^^;

めーめーさんの記事には、みんな間違いなく元気もらってますよ!
頑張ってる人に頑張ってとは、言いませんが、みんなめーめーさんがうちだんさんと頑張ってるんは、めっちゃ分かってますよ~!!

哲さんは、そんな時にゃ~めっちゃぴったりの店ですな
なんや癒されるよぉ~なえぇ感じです!
[2014/08/08 17:00] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
おおっ この土手焼きが食べたかったんですよぉ~~(涙)
ちなみに河内カルメンのみっちゃんと哲さんは友達らしいですよ~♪
[2014/08/08 17:50] URL | ヤッケ #- [ 編集 ] | page top
このどて焼き、最高やんかいさぁ...
こりゃあたまらんでしょう...

ええなぁ...かき揚げも旨そうやし...

腹が減ってる時に見たらアカンね...(笑)
[2014/08/08 18:25] URL | ハシダ・メン #e9uG4POc [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/08 18:55] | # [ 編集 ] | page top
ぐきゃー、1枚目なんてキラーカットですなあ。
旨みゃいですよねぇこれ。
こちら以前、コメでお奨め頂いて訪問以来、
なかなか入れてもらえんお店です(泣)
週末の予約無しのひとり・・・・・ハードル高いんですわ(笑)
[2014/08/08 19:03] URL | chicago #- [ 編集 ] | page top
おっ!!
ブログ覗きに来たら、早くも米が豊富♪
めーちゃん&うちだん様は、愛されてますね( ´艸`)☆☆☆


ひろみも大ファンやけどね(*^ー゚)
テレペロw

夏やからかな?今日は、怪奇現象がっ!
中辛のカレー作ったつもりが、激甘口になってる!
なんやっ?ビターチョコの呪い?

それにしても、おでんくん達の素敵なことっ(*´▽`*)
夏のおでんの思い出は、こんなお上品じゃなく…
市民プールの、真っ黒おでん!
これは、これで美味しいねんけど。
ヤッパリ、お上品おでんにヨダレがっ( ´艸`)

[2014/08/08 19:24] URL | ひろみ #- [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/09 06:26] | # [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/09 09:50] | # [ 編集 ] | page top
鍵コメH 様

嬉しい励ましのお言葉ありがとうございます♪
色々ありますが
これからも頑張って続けていきたいと思います

ほんまありがとうございました~♪
[2014/08/09 10:48] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
くりみん 様

おかんは昔っから楽天的っちゅうか
色々やらかしてくれる人でしたわぁ~
今はもっと拍車がかかって・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

生麩とか湯葉って美味しいよね~♪
でもこれもやっぱ歳いったから分かる美味しさなんかな?(* ̄m ̄)プッ

ちっこいころにおとんの酒のアテを横からパクる子ぉは
やっぱ酒呑みになるんやね~(≧∇≦)ブハハハ!

[2014/08/09 10:53] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ゆい 様

初めまして~
毎日見てくださって
そしてコメントありがとうございます♪

ゆいさんも立吞み屋さんがお好きなんですね~(*^m^*) ムフッ

豚足のかどやさんに興味を持ちはるやなんて
通ですね~( ´艸`)ムププ
かどやさんは行ってても
最近は載せてないことも多いのですが
今度行ったらゆいさんの為に
どど~~んとお届けしますね( ̄m ̄* )ムフッ♪

そしていつかかどやさんに行って
あの雰囲気を味わって欲しいなぁ~♪

落ち込むコメントも頂戴しますが
ゆいさんのように
嬉しいコメントをいただけると
またブログ頑張って続けていこう~って
元気になります♪

こんなブログですが
これからも宜しくお願いしま~す

[2014/08/09 11:05] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
あっち 様

初めまして~
コメントありがとうございます♪

ひでぞうさんの本店、IMAZATOひでぞうさんにも
よく行かれてるんですね~
めーめーはまだ行ったことなくって・・・
本店の鯖の棒寿司が食べたいってずっと思ってるんです(*^m^*) ムフッ

哲さんも美味しいお料理ばかりですよ~♪
ひどぞうさん同様
めーめーの大好きなお店です
機会があれば是非行ってみてくださいね~
あんまり大きいお店じゃないので予約した方がいいかもしれないです

これからも宜しくお願いしま~す♪
[2014/08/09 11:20] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
鍵コメT 様

いつもいつも嬉しい励ましのお言葉ありがとうございます♪
元気頂きました~

Tさんもお体ご自愛くださいね~♪

ほんまありがとうございます
[2014/08/09 11:24] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
名張タカ 様

腹たつっちゅうか
心が折れる・・・

これでもナイーブなおばはんなの(* ̄m ̄)プッ

500オーバーのスパムコメでっかぁ~?
消すだけでも大変やね( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
最近多いからね~
承認制にしてても入ってくんもん

大阪から元気を発信していこ~思て始めたブログでっさかい
そんな風に云うてもらえたら嬉しいわ~
ありがと♪

哲さんも丁寧な仕事が感じられるええお店でっせ~
機会があれば是非~♪
[2014/08/09 11:42] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ヤッケ 様

土手焼きめっちゃ美味しいのにぃ~
なんで食べなかったんですかぁ~?( ´艸`)ムププ


食べログの方にめーめーが入れたコメント間違うてました
勘違いっちゅうか
そうやったと思てんけど・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
すいませ~ん

え?
河内カルメンさんと哲のご主人さんがお友達なんですか?
[2014/08/09 12:01] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ハシダ・メン 様

この土手焼き最高でっせ~
お腹空きますやろ?
めーめーも自分で見てもお腹空きますわ~ヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪

哲さんは大人の雰囲気で素敵なお店ですねん
奥様とのおデートにいかが?( ̄m ̄* )ムフッ♪
[2014/08/09 12:37] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
鍵コメT 様

お忙しいのにいつもコメントありがとうございます♪

今回もめっちゃ元気が出るお言葉
ほんま感謝です
ありがとうございます
こうして応援していただけるめーめーは幸せもんですね
グチっちゃってすいませんでした

これからもみなさんにも元気になってもらえる
楽しいブログをお届け出来るように頑張りま~す♪

[2014/08/09 12:43] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
chicago 様

土手焼きは色んなお店でありますが
ちゃんとほんまに焼いてる「土手焼き」は珍しいですもんね
スジがとろっとろでたまらんですわぁ~♪

哲さんは8席しかないさかいに
めーめーも入れないことがしょっちゅうですねん
週末は特にきびしいでしょうね~
でも大阪出張の際には
頑張ってまた行ってみてくださいね~♪
[2014/08/09 12:51] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ひろみちゃんへ

ほんま
皆さんに応援してもろて
めーめーは幸せもんやね~
ひろみちゃん、あっくんにも仲良~してもろて
ありがとね♪

中辛が激甘?
ビターチョコ入れたからっちゅうてそないに甘なれへんやろ~(* ̄m ̄)プッ
「鬼」入れる?( ̄m ̄* )ムフッ♪

市民プールでおでん売ってたんやぁ~♪
ええなぁ~
めーめーの町営プールじゃぁ
な~んも売ってへんかった・・・(ノд-。)クスン
いっぱい泳いだあとのおでんはめっちゃ美味しいやろなぁ~♪
そんな思い出が欲しいかったなぁ~・・・
[2014/08/09 13:10] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ホンマいろいろいてますな
昨日も私、Facebookのアカウント不正に乗っ取りにあい友達の皆さんには大変ご迷惑をおかけしました。
めちゃくちゃ腹立ちますね

ネット社会はホンマ怖いですな
たまにブログでも嫌なこと書かれるしね。
でも間違いなく めーめーさんのブログから私も元気と笑顔もらってます(^_^)自分がブログやってみて、毎日UPし続けるのがこんなに大変やと実感しましたね

ましてやめーめーさんのブログのように呑み食べの魅力だけで無く楽しさを伝えるのって凄いと思います(^_^)

哲さん、やはりいってみたいですね〜ローストビーフに心奪われそうです(^^;;
[2014/08/09 13:13] URL | 立ち呑みのりぴー #kLCZl7R6 [ 編集 ] | page top
鍵コメC 様

おかんにはいつもびっくりさせられっぱなしで・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
まぁおかんの人生なんで
思うとおり好きなことやってくれたらええんですけどね~

嬉しいお言葉ありがとうございます♪
ほんまに止めようかとおも考えましたが
Cさん初め
皆さんから応援していただいてるのがほんまに嬉しくって
そして元気もらいました~♪

めーめーも頑張って続けますんで
Cさんも一緒に頑張りましょうね~♪

スタイルは決してよくないですからぁ~~~~~っ
このたぷんたぷんのお腹見せてあげたい・・・


やっぱ見せられへんわヾ(´▽`;)ゝウヘヘ
[2014/08/09 13:24] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
鍵コメA 様

Aさんとめーめーの行動範囲似てますね~♪
ハイハイにもよくお越しですか?
いつかバッタリ・・・ってことがあるかもですね(*^m^*) ムフッ
ウラ情報は持ってないですが・・・(* ̄m ̄)プッ

応援ありがとうございます~
これからもどうぞ宜しくお願いします♪
[2014/08/09 13:32] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
のりぴー 様

!?工エエェ(゚〇゚ ;)ェエエ工!?
今話題の乗っ取りでっかぁ~?
めっちゃ腹たちますよね~
ほんま何してくれてんねんっ
って感じですわ
自分の知らんとこで自分に成りすましてるんやろ?
怖いわぁ~・・・
世の中悪いヤツもおるもんやね

毎日書くって大変ですよね~
のりぴーんさんは日に何度もUPしてはるし・・
でも
子供の頃からいっつも日記が三日坊主で続けへんかっためーめーが
こんなにも続けてられるのは
皆さんからの応援があってこそですわ
皆さんに元気もろてめーめーのブログが存在しております♪
ほんまありがたいことですわ

のりぴーさんとも
こうしてブログをやってたからこそお知り合いになれたしね♪

またいつか裏なんばツアー行きまひょ
[2014/08/09 13:45] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
淀川花火が中止になり、朝から飲む気満々だった私は超ショック(>_<)

どてもいわしのつみれも、ど真ん中っ(^^)/~~~
今からでも飲みたい気分です(*^^)v

私もめ~め~さんのブログを楽しみにしている一人。
嫌なコメントを送る人もいるでしょうが、その何十倍もめ~め~さんの事が好きでブログを読んでいる人がいるはず。

負けないでくださいね。
いつもめ~め~さんの味方ですよ(^^)/~~~
[2014/08/09 15:26] URL | 嵐っこ #- [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2014/08/09 16:05] | # [ 編集 ] | page top
遅くなってしまいましたが、私もめーめーさんのブログ大好きで、いつも楽しみに見てます!!
人間みんな考え方が違うんやから批判されることもあって仕方ないですよね。あまり気にしないでくださいね♪
どて焼きと湯葉の写真にやられました!
湯葉のおでんなんて、気になります~!
[2014/08/09 18:46] URL | machi #- [ 編集 ] | page top
嵐っこ 様

淀川花火大会残念でしたよね~・・・
また日を変えてやってくれたらええのにね~

ってか
朝から吞まれへんくなったんが残念なんかいな?(* ̄m ̄)プッ

まぁ花火はなくなったけど
吞みましょうよ~♪
めーめーも一緒に呑みたいわぁ~

あんがとね~♪
嵐っこさん始め皆さんに支えられてるから
めーめーは頑張れるんやと改めて思いました

うぅぅぅ
泣いちゃうわ・・・
[2014/08/09 20:31] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
鍵コメM 様


う~ん
多分色んなことが重なって心が折れそうになったんやろな
でも
皆さんからのあったか~いコメントで
めっちゃ元気でたわぁ~♪
Mちゃんも一緒やったんやね~
ありがとね

変なコメントなんかに負けへんでぇ~ヽ( ̄▽ ̄)ノ

お互い無理がきかないお年頃
体に気ぃつけてガンバろ~

めーめーもMちゃんのブログ毎日楽しみにしてるよん♪

ほんまありがとね

[2014/08/09 20:44] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
machi 様

ありがとうございます♪
そんな・・・machiさんから大好きだなんて・・・
テレちゃう(*^m^*) ムフッ


そうですよね~
みんな考え方も味覚も違いますもんね
そう考えたら楽になります♪

どて焼きもぷるっぷるで美味しいですが
湯葉のおでんも美味しいお出汁を吸って
めっちゃ美味しいですよ~♪

機会があれば是非~
[2014/08/09 21:04] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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