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ちらし寿司と〆鯖とたこ酢のお酢づくしでっせ~♪
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


うちだんは最近ドリカムの眼鏡越しの空って曲にハマってまして


一昨日の晩


わんこの散歩に行ってるときも


ぁーー短い髪シャンとした後ろ姿思い出すたび♪


って上機嫌で歌てはってんけど


めっさ下手くそ


おっかしぃなぁ~


こんなに音痴やったっけ?


昔結婚する前に歌てくれた


永ちゃんの「A DAY」なんかちょっと感動してんけどなぁ~←オノロケ


ってか


歌いながらどんどんズボンがずり落ちてる


ジャージの短パンなんやけど


ウエストに入ってたヒモを


ちいこかった時分のわんこに抜き取られて絞められへんのよね~


ポケットに携帯入れてるもんやさかいに


その重みで下がってきて


パンツ丸出しの危ぶないおっさんになるとこやったわ


せやからっちゅうて


サスペンダー買うてくれってどないよ?


ジャージの短パンにサスペンダーするぅぅ~?


て却下したら


昨日は短パンの上から腹巻して


ズボンが落ちるんを防いでた






さぁてぇ~


まさかの3日連続の家飯


すまんの~


金土日は家で食べてたもんやさかいに


あんまネタがない


まぁ


ちら~~~っと見ていっておくんなましぃ~



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黒門やなしに


近所のエンド商事におっかいもの~


ここは業務用のスーパーなんやけど


魚屋さんが入ってんねん


そこで綺麗な鯖を見っけてしもた


久しぶりに〆鯖作りまっせ~



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今回もガッテン流で


まずはぁ~


砂糖をまぶす


めーめー家は三温糖を使てるさかいにこんな色やけど


最初はきちんと分量を量ったもんだが


今じゃぁ~適当



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40分放置プレイ


いらん水分と臭みが抜けてますなぁ~



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綺麗に洗て


今度は塩をまぶす



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ここで炊飯ジャーのピピーピピーピピーの音


ご飯が炊きあがった



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う~~~ん


ピッカピカでお米が立ってるぅ~


これだけで美味そうや


ちなみに4合炊いた


なんでおこぶが入ってるかっちゅうと~


(お酒も入ってる)



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ちらし寿司が食べたなってん


理由は分からん


でも


むしょ~に食べたなったんやからしゃぁない


半切り出してくんのが面倒やったさかいに


でっかいボールで代用


ほんまは半切りでした方が余計な水分が抜けてええんやろうけどね~


ご飯に


これもてきと~に作った合わせ酢をじょぼじょぼ~



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炊いたぁった具材をわっさ~


具ぅは人参、タケノコ、蓮根


干しいたけを戻したのん


椎茸の戻し汁に


ほんだし、醤油、味醂で味付けしたのんで炊いたぁる


タケノコと蓮根は業スーの安っいのん


ちらし寿司が食べたなった時用にストックしたぁっってん



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混ぜ合わせたらお皿に盛って


海苔をキッチンバサミでチョッキンチョッキンチョッキンな


4合分全部は皿に乗り切れへんかったわ



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この上に~



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錦糸卵をわっさ~



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予算の都合上


海老やの~て


カニカマで代用


塩もみしたキュウリが乗っかってる理由は


後ほど・・・



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塩まぶして1時間半放置プレイした鯖


またまた綺麗に洗いまして~



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今度はお酢に漬けませう


おこぶも一緒に漬けましょかね~


上下10分ずつ漬けたら~・・・



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こんな感じ~



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ぴりぴり~~~っと


皮を剥ぐ作業が気持ちいい~~~~~~~っ


中骨を骨抜きで抜きとりまして・・・



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でけたぁぁ~~~~~っ



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ぴろ~んと白いもんが出てるんは


アニサキスじゃございませんので


ご安心を



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めーめーの好きなもんばっかやと


うちだんに悪いさかいに


うちだんが好きなタコも買うてきたでぇ~


うちだんが得一行ってもタコば~っか食べるもんやさかいに


タコは最近敬遠してためーめーやってんけど


このタコなんや知らんけど


美味いわ


きゅきゅっな歯応え最高~



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タコの頭と足の先っちょは


タコ酢にしてん


これで塩もみしたキュウリを作ったさかいに


余ったのんをちらしの上に乗っけたっちゅう訳ですわ


ってか


よ~考えたら


ちらし寿司に


〆鯖


タコ酢


お酢ばっかやぁ~~~~~ん



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さぁ~


喰いまっせ~



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今宵も飽きもせず


キンキントマビー


昨日お二方からトマビーのレシピ教えて欲しいと云われましたが


そんな大したレシピは存在しません



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もう温なってしもたさかいに


脂の乗りはそんなないけど


身ぃがめっさブリンブリン


〆具合もバッチシや


めさくさうんみゃぁ~~~~~~い


めんどいけど作って良かった~


ちらし寿司もお腹まんちくりん食べて


満足やぁ~~~~~~っ









めーめーとうちだんがなんぼ大喰いやからっちゅうて


4合全部は食べてませんで




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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

[2015/04/28 15:11] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(8) | page top
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コメント
ああ...そりゃ旨かろうて...
ホンマに料理上手いなぁ...

でも...うちだんさんのゴムひもの話...
実はオレもそうなんよね...家着のジャージの
話やけど...

何でか知らんけど、徐々にずれてくる...
携帯なんか入れてたら、テキメンやわ...
これ読んでて、オレのを見られたんとちゃうか
って気になったわ...(笑)
[2015/04/28 17:22] URL | ハシダ・メン #e9uG4POc [ 編集 ] | page top
あ、ドリカム懐かしい!!
そのアルバム、眼鏡越し以外にもめっちゃいい曲いっぱい入ってるんだよね。
行きたいのはマウンテンマウンテンとか(笑)

久しぶりにカラオケで歌いたくなりました~。
あとシメサバ食べたいです~。
[2015/04/28 17:38] URL | chihi #- [ 編集 ] | page top
めちゃめちゃ涎...
[2015/04/28 19:02] URL | 海坊主 #5iose7vc [ 編集 ] | page top
ハシダ・メン 様

昔は毎日手の込んだ料理作ってたんですけどね~
今じゃぁ週に3回ほどしか作らんし
手抜きばっかですわぁ~ヾ(´▽`;)ゝウヘヘ

ハシダ・メンさんもジャージズリ落としてるんでっか?
そんな覗き見なんてしてませんよ~
もうパンツいっちょでええんちゃいます?(* ̄m ̄)プッ
[2015/04/28 19:12] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
chihi 様

ドリカムは昔のアルバムのが好きやわぁ~
Bzもやけど♪
若かりし頃を思い出すわぁ~( ̄m ̄* )ムフッ♪

カラオケって喉カッスカスちゃうん?(* ̄m ̄)プッ

ってか
日帰りで東京って
めっちゃハードやん

まだ風邪ぶり返さんようにね~♪

[2015/04/28 19:20] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
海坊主 様

ヨダレ拭きましょか?(* ̄m ̄)プッ
[2015/04/28 19:21] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
本当にお料理上手ですよね〜シメサバ!私も作ってみようかな〜久しく作ってないよな〜

って、連休になりましたら私も外食ばかり出来ませんので、頑張ってお料理しませう!(≧∀≦)ノ

[2015/04/28 20:08] URL | JoJo #B98RrkCM [ 編集 ] | page top
JoJo 様

いえいえ
JoJoさんほどマメじゃないんで・・・

めーめー家にも作りにきてくださ~~~~い
[2015/04/29 10:28] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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