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まちごうた・・・・麻婆茄子と冷やし中華
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


さっき画像だけ先に保存したら


間違うてそのままUPしてしもてた


この暑さで頭がぼ~っとしてるわ


って


それは前からか


ほんで今朝


朝っぱらからビール呑んでて


おとんに怒られた夢を見た


普段は起きたら夢なんて忘れてしもてんねんけど


流石にインパクト強すぎて忘れられへんわ


もうすぐお盆やし


おとんがもう戻ってきてるかもしれんな


明日墓参り行ってこよ・・・







さぁてぇ~


こんときのトマトすき焼きで残ったお肉は・・・



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次の日ぃにしゃぶしゃぶして食べましてん



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しゃぶしゃぶっちゅうても


手羽元とひね(親鳥)が入った水炊きなんやけどね~


見えてへんけど



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前日は砂糖と醤油で濃いかったさかいに


ポン酢と鬼であっさりと



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鍋は準備が楽チンでほんまええわ



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とろろもぶっこんでじゅるじゅる~~~~~っっとな






ほんでもって


昨日の晩ご飯は・・・



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とある企みの為に肉味噌を作ることに


調味料は冷蔵庫にあったもんかき集めた


豚ミンチは冷凍したぁったんを解凍しまして



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干椎茸を煮付けた軸が勿体なかったさかいに


みじん切りして


ニンニクのみじん切りと一緒に↑の調味料をてきと~にぶっこんで


炒めまして・・・



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辛さが足りなんださかいにもぶっこんで


仕上げに山椒ず~りずり



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でけたっ



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その肉味噌で麻婆茄子


玉ねぎ炒めて肉味噌ほりこんで


お水足して鶏スープ(顆粒)入れて


茄子ほりこんで


水溶き片栗粉でトロミ付けたらでっけあっがり~


茄子は先にレンチンしてやらこしてから入れたら色も綺麗にできましたで~



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後は~


毎度お馴染み竹きゅーと



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きゅうりが余ったさかいに


塩こん部長で和えたのんと



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えび味噌←完璧な酒のアテ



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こんなんも買っちゃった


こんときにもんぞうさんで食べた奈良漬けとマスカルポーネが


あんまりにも美味かったさかいに


人生で初めてマスカルポーネ買うたで



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はい


パクりました



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オクラ茹でてだし汁に漬けて味しゅませたのんを


とろろ梅肉添えで



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困った時の冷奴も



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さぁ~


でけたで~



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ほんま


こんなけくそ暑いと


キンキントマビーが余計に美味いわ



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なすびトロトロでうんみゃ~~~~~い


玉ねぎ入れたんも甘みが出て正解やわ


こんなん食べたらご飯が欲しなるでなぁ~


でもないねん


これはあくまで酒のアテ



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やっぱこれ激美味っ


でも


マスカルポーネたっぷりに奈良漬けちびっとかじるくらいが丁度ええわ


ほんまラムレーズンみたいやわぁ~←それならラムレーズン喰えっ



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ご飯はないけど


こんなん買うてましてん


椎茸炊いたんもこれに使お~思いましてね



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うちだんはごまダレが嫌いやさかいに


醤油、砂糖、お酢、レモン汁、白だし、ごま油、生姜


の自家製タレで


椎茸の他に


きゅうり、カニカマ、チャ-シュー、カイワレ(どこにでも登場)盛って豪華版やぁ~


って思て出したら


具ぅが多過ぎやとまた文句云われたし






めーめーはごまダレと肉味噌で冷やし担々麺にして


(肉味噌はこれがしたかったから作ったねん)


今日の昼食べよて思ててんけど


胃ぃが痛くて喰えなんだ・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ


また


そのうち喰いまっさ





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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2015/08/11 14:32] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top
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コメント
いつも美味しそうに作られますね〜品数も多い!(≧∀≦)ノ

アテみたいなばっかりの気もしますが。(笑)
[2015/08/11 20:58] URL | JoJo #B98RrkCM [ 編集 ] | page top
夢…覚えてないですね…
見てるハズですが…(^^;)
めーめーさんの記事を見て私も
墓参りに行かな思いましたm(._.)m
食卓を彩る名菜の数々~
肉味噌…たまらん~
ご飯にかけたい…
[2015/08/11 21:45] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
JoJo 様

アテ命っ

自分の為にうちだんの為にアテはあれこれ作りまっせ~
全て酒を美味しく呑みたいだけですけどね~ヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪

でも
麻婆茄子にはやっぱご飯は必要やったかと・・・
[2015/08/11 23:05] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
名張タカ 様

夢って起きてしもたら忘れてまいますよね
でも
やっぱおとんに怒られたんは忘れられませんでしたわ

これもおとんが墓参りに来いよ~っちゅうことでしょうな

ケンちゃんのこともありましたし・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

肉味噌は作っといたら色々活用できまっせ
そのままご飯に乗っけて食べても美味しおすえ~♪
[2015/08/11 23:11] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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