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テールスープと炙り〆鯖ととろろ焼き茄子
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


土曜の晩にやってた昼のセント酒


見てはりましたでしょうか?


広告会社のサラリーマンが営業先で銭湯を見っけたら


仕事をさぼって入り


その後


近くの店で美味そうなアテを食べ


風呂上りのビールを気持ち良さそうに呑む


っちゅうだけのドラマです


ってか


吞んでる間に会社から電話が掛かってきて


慌てて戻るハメになったりするんやけど


絶対匂いでバレルやろっ


酒呑んでへん人間は酒の匂いってのはすぐに分かりまっからね


それにしても上司役の八木亜希子さん老けたな・・・













お前もじゃっ←わてのことだっせ








さぁてぇ~


うちだんからメンドクサイ料理のリクエストがありましてですね~


気乗りはせんかったんでっけど


作らなしゃぁ~ない


その料理ってのは・・・



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テールスープですわ


まぁ


メンドクサイっちゅうても材料ほり込んで煮込むだけなんでっけどね


しっかしテールも高なりましたわ


ちょこちょこ作ってる時はグラム200円やったのになぁ~・・・


せやさかいにお肉の量が減った



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まぁ


こんなけあったらイケるやろ



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手順はちょ~簡単


一度茹でこぼしたテールを


お酒たっぷり入れたお湯でひたすらグツグツ煮込むだけ~



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途中で大根と人参、ニンニク、塩もほり込んで~



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グツグツ


グツグツ・・・



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コサリ(ぜんまい)もほり込んで~


グツグツ


グツグツ・・・



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でけたっ


時間は掛かるけど手間は掛からん料理ですわ



DSC09557_20160626133908817.jpg



コリアンタウンに買いもんに行ったさかいに


ついでにプッコッチも買うてきて


またジャコのん作ったった


ハマるとしつこいでぇ~



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これも最近ハマってる昆布さばかぶら漬け


かぶら漬けてなってまっけど


まぁ味は〆鯖ですわ


一尾分入ってて350円ほどなんで安いっ


何日か日持ちもするんで買いもんに行ったら←黒門中川さん


買うて置いたぁりますねん


この〆鯖を~・・・・



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ファイヤー



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炙り〆鯖でっせ~



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焼き茄子もどぅあぁぁぁぁい好き



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大好きなとろろもぶっ掛けたった


好きなもん同士の組み合わせで


テンション上がるわぁ~


うちだんは多分とろろは要らんと思てるけど


そんなの関係ねぇ~



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作り過ぎたひじき煮を


白和えにリメイク


我ながらええアイデアやと自画自賛



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でもまだ残ってる



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コリアンタウンで買うてきたキムチと~



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自家製のぬか漬け



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でぇけぇたぁでぇ~~~~~っ



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ほんじゃ~


お疲れさんっと


頑張ったよ自分



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この〆鯖はそのまんまでも脂乗ってて美味いねんけど


炙ったら脂が溶けだして


めさくさうんみゃ~~~~~い


あかん


ハマってまいそう


これからしょっちゅう登場する予感がするわ



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水なすもキュウリもええ塩梅に漬かってますわぁ~


ぬかの香りがほぁ~んと鼻から抜けるのがええね


水なすも買うたら300円とかするけど


自分で漬けたら100円や



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〆はもっちろん


愛情た~~ぷり込めて煮込んだ


テールスープでっせ~


仕上げに黒胡椒を電動ミルでウィ~~~~ンと引いて


ぶっかけてます~


テールもホロホロっと崩れるくらいにやらこて


めさめさうんみゃぁ~~~~~い


でもね


めーめーのお勧めは大根なんですわ


出汁を吸うた大根がめちゃ美味でっせ


メンドイけど作った甲斐がありますわぁ~


うちだんも満足したようやし


良かった良かったと






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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

[2016/06/26 15:18] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(10) | page top
<<ふぐ白子は幸せの味♪「立呑みもんぞう」裏なんば | ホーム | やっぱ濃厚つけめん最高や♪「三谷製麺所」鶴橋>>
コメント
テールスープ大好物なんですよ…!(鼻息)

焼肉屋さんのメニューにあったら絶対注文!

こっちでは滅多に見かけませんが、
意外と結構なお値段するんですね…(驚)

お、炙り〆鯖も完璧じゃないですか。b
そのまま食べるよりも絶対に美味しいですよね!

そして何故か自分がファイヤーした〆鯖よりも
美味しそうに見える…これが腕の差というやつかw

ひじき煮の白和えリメイクいただきました_φ(. .*)

うん、外呑み記事も然る事乍ら、
やっぱり読んでて得るものが多いですし、
めーめーさんのブログは家飯記事が好きですね(笑)

今後も更新を楽しみにしています!
[2016/06/26 16:00] URL | taka :a #8kSX63fM [ 編集 ] | page top
初めまして。
こんにちは。

いつも楽しく拝見させていただいております。


牛テール、美味しそう^^
これだけで、お酒何杯いけるでしょうか;^^

炙りしめ鯖、こんな食べ方があるのだとカルチャーショックです(*_*)
真似させていただいても宜しいでしょうか!?

プッコッチも気になります^^

トマビーもいつも美味しそうです🎶
[2016/06/26 18:06] URL | caipirinha #- [ 編集 ] | page top
テールスープか~。
久しく食べておりません。
ああ、食べたいです!
それよりも、夕食のメニュー数が素晴らしい!
我が家の妻にも指導してほしい!
2品ぐらいじゃあ寂し過ぎる。
[2016/06/26 18:26] URL | ひびき #mQop/nM. [ 編集 ] | page top
全部がめちゃくちゃ美味しそう~~(≧◇≦)
サバもナスもキムチも大好きです!
あと、最後に隅っこに写っていた超大盛ごはん!ステキ(*^^*)
[2016/06/26 22:30] URL | おくちうむ #- [ 編集 ] | page top
すご~!!家でテールスープだなんて!
ほんといい値段するんですね~
このかぶら漬け、年1回おせち用に買って、そのまま食べるんですけど、炙るとまた美味しそうですね♪
水なすが100円で食べられるなんて、頑張って漬ける甲斐がありますね(^^)/
[2016/06/26 22:31] URL | machi #- [ 編集 ] | page top
taka :a 様

そうなんですよ~
テールも昔よか随分と値上がりしてしもて・・・(´;ω;`)ウゥゥ
でも何杯も楽しめますからね~♪
テールの出汁がしゅんだ大根が最高ですよん(*^m^*) ムフッ

炙り加減イケてますかぁ~?
どんなけ炙ったらええんか分からんかったんですが
めっちゃ美味かったですわ( ̄m ̄* )ムフッ♪
また昨日〆鯖買うてきてしもたヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪
美味しそうに写ってるんはカメラのお陰かな~((┗┓( ̄∀ ̄)┏┛))ウッシャッシャッシャッ

ひじきが余ったら白和えにリメイクするんはお勧めですよ~

こんな家飯で得るものありますか?

良かったです(* ̄m ̄)プッ

[2016/06/27 14:38] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
caipirinha 様

初めましてっ
いつも見て下さり
そしてコメントありがとうございます♪

コラーゲンたっぷり♪
トロトロに煮込んだテールはめっちゃ美味しいですよ~
お酒も進んじゃいます(*^m^*) ムフッ

炙り〆鯖
どうぞどうぞマネしちゃって下さい
めーめーも教えてもらったんですけどね(-m-)ぷぷっ

プッコッチとジャコのんは
マジハマリちうでして
無くなったらまたすぐに作ってます(* ̄m ̄)プッ

トマビーも美味しいですよん♪

これからもどうぞよろピコ♪
[2016/06/27 14:55] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ひびき 様

テールスープは焼肉屋さんくらいしかないですしね~
めーめーも久しく焼肉屋さんでも食べてませんでしたわ

品数が多いのは単にめーめーが喰いしんぼうなだけですよ(* ̄m ̄)プッ
[2016/06/27 14:57] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
おくちうむ 様

めーめーもサバもナスもキムチも大好きですよん( ´艸`)ムププ

大盛りご飯はうちだんが食べました~
お代わりもしてたけどね(* ̄m ̄)プッ




[2016/06/27 15:06] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
machi 様

時間は掛かりますけど煮込むだけですからね~
でもテールがほんま高くなってしもて悲しいですわ・・・(´;ω;`)ウッ…

そのまんまでも美味しいんですが
炙ったらめっちゃ美味しかったです~♪
ヘビロテしそうな予感がしますわ(* ̄m ̄)プッ

今年は家で漬けるんで
水茄子めっちゃ食べれるんが嬉しいですわぁ~( ̄m ̄* )ムフッ♪


[2016/06/27 15:16] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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