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めーめーのシラフ料理♪肉じゃが編 おもんないで・・・
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ



今日のんはヨッパ料理やあらしまへんでぇ~(。-∀-)ニヒ♪


シラフ料理でっせ~




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思わぬお休みを頂けた日(別名ずる休みとも云う)


めーめーはじゃじゃぶりの雨んなか


大阪の台所「黒門市場」へ買出しに・・・




出来るだけ買いもんせんとこって思ても


帰るころには肩がちぎれそうなくらいの大荷物をさげて帰ってくるハメになる




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いっつも行くお豆腐屋さんで


「汲み上げ湯葉」を買ってきて


これをアテに


昼ビーをちょいと一杯




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あっ


この時点でシラフやないがな・・・


まぁまぁ一本だけや


酔~てへんし




さくっと昼ご飯を済ませ(これを昼ご飯と云うのか疑問だが)


さぁ、今夜の晩ご飯の用意せなね~




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じゃがいもと玉ねぎをよ~さん頂いたさかい


久しぶりに「肉じゃが」でもしょ~っと



まぁ、肉じゃがなんて皆さん作りはるから


いちいち、こんなん載せんでもええんやろうけど


出来上がりだけ撮ってもたら


すぐ終わってまうがな(* >ω<)=3 プー




って思たんで


ちょいとお付き合いを・・・





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めーめーの肉じゃがは「スジ肉」を使う


下ゆでして適当な大きさにきったスジを


醤油・砂糖・みりん・酒の濃い目のダシで煮込む




暫く煮込んだら


人参も投入~




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炊いてる間に


白滝も湯掻いてザルにあげとこ




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じゃがいもは


ラップしてレンチンして(この量だと10分くらいしたかな~?)


ラップ外して少し冷まして


煮崩れ防止のため表面を固めとく





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そんでもって


お鍋にどぼん




濃い目のダシにしてあったさかい


お水とほん○しを入れて味を調節




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玉ねぎもよ~さんもろたさかい


いっぱい入れよう


どうせ火通ったらちっちゃなる





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落し蓋して


暫く煮込んだら終わり


全くもって


ごく普通の肉じゃがで


面白くもなんともない┫ ̄旦 ̄┣ フフッ





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愛しのうちだん様もお帰りになられたので


いただきませう




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黒門のスーパーで買うてきた


「かつおのタタキ」


ちょいと頑張って茗荷も添えときまひょか


ネギかけすぎやな・・・




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ほんまは肉じゃがに入れちゃろかいな


と思て買うてきた「スナップ遠藤エンドウ」は


もったいないから一品にしてみた




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湯葉買うたとこのお豆腐


ざる豆腐って書いてあったっけ?


味が濃~て美味しっ




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塩麹で和えただけの


プチトマト


塩かけるだけよりやっぱこれのがうんみゃい




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おかんが九州行ったお土産に買うてきてくれた



「明太子」


めーめー子供ん時から大好きや


そん頃はご飯のお供やったけど


今は完璧「酒のアテ」




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肝心の「肉じゃが」




時間がありすぎたせいか


スジ煮込みすぎて


うちだんに「やわい」とダメ出しをくらう・・・(-ε-)ブーブー





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すんませんな~


おもろも何ともあれへんわ・・・




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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

[2012/07/07 14:44] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(14) | page top
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コメント
毎度でおます、寝不足でっせ。

タイトルから『おもんないで』と書いてある時点で笑うたがな^^
シラフ料理もアリなのね、初めて見たんとちゃうかなぁ。
見事に和で整ってますねー、お見事。
さすがに和食の時は“鬼”は登場せーへんねんね~、これまた驚きですわ。
[2012/07/07 16:06] URL |  味よし (あじよし) #- [ 編集 ] | page top
はじめまして。
「味よし」さん経由でお邪魔しました。
お寿司、美味しそうに撮れていますね。もとい、美味しさが表れていますね。
買いに行けない、遠くに住まいし者にとっては恨めしい写真でね。

私は、肉じゃがの一番味がしみているシラタキと玉ねぎも大好きです。
湯葉やお豆腐の緑のトッピングは、ワサビでしょうか。
九州の柚ごしょうもいけますよ。
[2012/07/07 18:37] URL | つしまひのき #Dryi7gnQ [ 編集 ] | page top
こんばんは。
味よしさんのところから飛んできました!
ボクも365日お酒から離れません(笑)
軽妙な関西弁がいいなぁ。
また覗かせていただきます。

ポチッと♪
[2012/07/07 21:04] URL | まときち #- [ 編集 ] | page top
いつも楽しみ、ありがとうさんです。
生レバーだけにがてかな(笑)

わたしもめーめーさんとおんなじ
牛筋しっかり煮て肉じゃがにしてます!!
くいしんぼはするんやなー(あらあらことばが)

[2012/07/07 22:34] URL | みんこ #- [ 編集 ] | page top
牛スジの肉じゃがって初めて拝見しましたが、美味そうですねぇ。

おもんない、どころか卓上の品々見ると堪らんですわぁ・・・
あっという間にビール1.5リットルくらい呑めそうで、続いて3合くらいお神酒行ってまいそうですよ。

ノンアル呑みながら、このコメント書いている身には、非常につらいことです。
ああ、早く夜が明けて欲しい・・・
[2012/07/08 00:31] URL | たれかは #- [ 編集 ] | page top
めーめーはぁ~~ん おはようサンサンv-411
新喜劇定番でっかぁ~?
「おもんないでぇ~」 「おもんないねんやったら UPしやんといてッ」
何てねッ おっさんつこんでまいましたぁ~

肉じゃがは家庭の味(主婦)でんなぁ~
ちと食べてみたいなぁ~~
[2012/07/08 05:04] URL | ZERO #Pikpn23Q [ 編集 ] | page top
おっはー!

>出来るだけ買いもんせんとこって思ても
>帰るころには肩がちぎれそうなくらいの大荷物をさげて帰ってくるハメになる
これ、スンゴクよく分かるわぁ~~( ̄m ̄*)

ほんで、めーめーさんが
なにをそんなに買ったんかが気になるぅ~(笑)
牛すじの肉じゃがええね♪
太郎くんが牛スジ好きやから
ウチは、大概 ボイルした牛スジは冷凍庫にストックしたんねん
ほんでもって、ウチは やわい方が好きやわ
硬いとブーブー言われる(笑)

太郎くんにトンカツ記事見せたら 飛びついたから
今から、トンカツ行ってくるわ~~
[2012/07/08 10:05] URL | もも天々 #9Urwv7EU [ 編集 ] | page top
味よし 様

寝る前に興奮させて申し訳ないっ(。-∀-)ニヒ♪

いやいや・・・
普段の「タッカンマリ」とか~「辛鍋」とか~「サムギョプサル」とかは
シラフで作ってますからぁぁぁ~
(鍋かホットプレートオンパレードですが・・・ォ-ホホホ!!(`゚∀ノ゚´*)



肉じゃがの甘い味に飽きたら「鬼」振りますけどね~(ノ∇≦*) キャハッッッッ♪
[2012/07/08 10:37] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
つしまひのき 様

初めまして~
ご訪問&コメントありがとうございます♪

美味しいのが伝わっておりますでしょうか?
味よしさんに文句云われんように
何枚も撮り直ししたんやけど・・・ヾ(≧з≦)ゞブッ

長崎からではちょいと遠おますなぁ~
せめて、めーめーの写真で食べた気に・・・無理~?
無理ですよね~( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

白滝も玉ねぎも大好きやから
いっぱいいれちゃうんですよね~
でも、玉ねぎはあんだけ入れたのにドコ行ったん?って思うほど
すぐになくなっちゃいますけどね~

めーめーの両親は北九州市の出身なので
小さい頃から家には「柚子胡椒」が常備されたましたよ~

今度、やってみます♪
[2012/07/08 10:44] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
まときち 様

味よしさんのとこから
ご訪問ありがとうございます。

お酒は1日の締めくくりにはなくてはならないですよね~
呑まずして寝れないですよ(o-∀-o)ゥフフ

きちゃない大阪弁で
読みにくいとは思いますが
懲りずに遊びに来てやっておくんなましね♪

応援あざぁぁ~っす♪


[2012/07/08 10:48] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
みんこ 様

みんこさんは生肝苦手なんですか~・・・
じゃぁ、みんなが「ラスト生肝」って騒いでたんは
全く興味なしやったんですね~(。・w・。 ) ププッ

ペラペラ肉よりも
スジのが食べた感あるし
味が濃い気がして好きなんですよね~♪

>くいしんぼはするんやなー

そうみたいですね( ̄皿 ̄)うしししし♪
[2012/07/08 10:52] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
たれかは 様

無事に夜が明けましたでしょうか?( ̄w ̄) ぷっ

普通はスジを肉じゃがに使いませんもんね~

でも、お安いし(ここ重要)美味しいんですよ~♪

この日は時間がた~っぷりあったんで

色々作りましたが

仕事から帰ってきてからだとこないに作れませんからね

たまにはね・・・(*^m^*) ムフッ


今日は肝休めじゃないのかなぁ~?

[2012/07/08 15:02] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ZERO 様

「ジャマすんでぇ~」「ジャマすんやったら帰って~」

「あいよ~」「なんでやねん」

ってな感じですかね( *´艸)( 艸`*)ププッ


久しぶりに肉じゃが作りましたよ♪

でも、大量に作りすぎて消費すんのに必死ですだ・・・(T▽T)アハハ!
[2012/07/08 15:05] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
もも天々 様

せやねん
「あれだけ買いに行こ~」って思ても
なんやかんや買うてまうんよね~・・・
車ん時はえ~けど歩きん時はキツイわ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

基本、晩ご飯の材料買いに行ったつもりなんやけど
黒門のドラッグストアで安く売ってるもんとかぁ~
肉屋もスジだけやの~て
ワンコが食べる「砂ズリ」とか
何かに使うやろな「豚肩ロース」とか
「ステーキ肉半額」とか
なんせ、安いと思ったら買わずにはおられんよ~になってまうんよね~

何時ぞやの「マッシュルーム100円」みたいに・・・(´0ノ`*)オーホッホッホ!!

うちはカッタイスジやないと文句言われんで
味しゅめへんねんけどな・・・


とんかつどないやったかいな?

楽しみにしてんで♪
[2012/07/08 15:22] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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