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お家でテールスープ♪
DSC04992.jpg





こにゃにゃちは


めーめーでおまっ





めーめー中学生1年の時から


朝は必ず「アイスオーレ」を呑みますだ(真冬はホットになるけど)


なんで呑むようになったんかは記憶にないが


呑まんと一日が始まらんような・・・ちょっと気持ち悪い感じ


めーめーが高校1年生のまだピチピチギャルの時(〃艸〃)ムフッ


真夏で暑かったさかいちょっとお茶しよ~って喫茶店に行った時のこと


(決してカフェではないのよ


そん頃はそんなこじゃれたもんはめーめーの地元ではなかったから)


喫茶店自体そんなに行ったことなかったさかい


ドキドキしながら注文したんはやっぱり「オーレ」


でも、出てきた「オーレ」はホットオーレ・・・・( ̄▽ ̄;)!!ガーン


「アイスオーレ」って云わんと出てこ~へんのんか?


真夏なんやさかい分からんか?


ちょっとくらい「ホットですかアイスですか?」って聞いてくれてもえ~やん・・・


って思いながらあっついのにあっついオーレを仕方なくススル


まだ純情乙女なめーめー・・・





そんなど~でもええことを思い出した今朝のヒトコマ




ほんまど~でもええ・・・




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一日目は「キーマカレー」作りながら炊いてたテール


この日は何時間か


めーめーが就寝するまで炊いて一旦おしまい




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次の日


起きてからまた仕事に行くまで炊いた


「いい子で待っててね~」って声をかけて仕事へ向かう


(嘘、うちのワンコに云うただけ)




晩ご飯食べた後に作業再開


大根1本人参2本を乱切りにして鍋に投入





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お店で食べるテールスープに入ってるんは見たことあれへんけど


うちだんが是非とも入れてくれっちゅうんは「コサリ」


ゼンマイやね


これはほっそいのんやったらあかんねん


炊いてるうちにほっそいのんがもっと細細になってしもて美味しない


ここが最大のこだわりや





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この「コサリ」を適当な大きさに切って~





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鍋に投入~





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お塩は宮古島の雪塩を使ってみた





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テールから出てくる脂をすくいつつ


炊いて炊いて~





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テールの身が骨からほろっと


とれるくらいになったらでけあがり~




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作業し始めて3日目にしてやっと食卓にあがった・・・ε-(;ーωーA フゥ…




お店では入れないであろう「プッコッチ」が入ってるんも


めーめー家の「テールスープ」ならではやね(。-∀-)ニヒ♪


ちょっとスープの色が濃いんは「コサリ」から出た色なんか


たっぷり入ってる胡椒のせい





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やらこ~なったお肉んとこももちろん美味しいんやけど


骨んとこのコラーゲンをちゅ~ちゅ~吸うのが好き


スープをたっぷり吸った大根もめちゃ美味やでぇ~




いっぱい食べとかな~


コラーゲン、コラーゲン・・・







おばはんはコラーゲン好っきやねん(o-∀-o)ゥフフ


テールスープ食べたなった~?


さぁ~大事な最後の作業も残ってまっ


お忘れなきよう帰ってちょんまげ



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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2012/07/22 13:01] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(12) | page top
<<たけパパさんとごたいめ~ん♪「立呑処 得一 谷九店」 | ホーム | テールスープを仕込んでる間に「キーマカレー」♪>>
コメント
おばんです。
遂にでけたかぁ~テールス~~プ!
これはお世辞抜きで旨そうですわ。

記事表現では『てきとーに投入して~』とか
『ついでに残りモンほうりこんだ~』とかあるけど
出来上がりは見事にサマになってますからねぇ。
もしかして・・・『料理の鉄人かっ!』
[2012/07/22 21:03] URL |  味よし (あじよし) #- [ 編集 ] | page top
前のキーマカレーも美味しそうですが、
テールスープもいいですね。

綺麗な下ごしらえから、ワクワクしますね~♪
ホロッととれるテールも良いですが、
大根も美味しいんですよね。
[2012/07/22 22:30] URL | ちくら #SkrjrRto [ 編集 ] | page top
テールスープ……………。
飲みたい!食べたい!飲みたい!食べたい!飲みたい!食べたい!飲みたい!食べたい!


辛くても大丈夫(・<・´)


大さじ一杯でもイイから味見さしてー!!
[2012/07/23 00:29] URL | ひろみ #- [ 編集 ] | page top
めーめーさんみたいな
奥さんがほしいです(*'O'*)
[2012/07/23 06:36] URL | Keiko #- [ 編集 ] | page top
オーレの話に食いrつきます(^^)

私も毎朝飲まないと気がすまないっ!

一緒ですね、甘さ控えめ牛乳たっぷりの味は

コンビにとかでは売ってないので、

旅行に行ったときが一番困ります(そこまで)

これがないとダメな体なのです(--;)

テールスープ、、ああ、コラーゲン、、

羨ましい~、、。



[2012/07/23 09:47] URL | 箪ぽぽママさん #- [ 編集 ] | page top
テールスープって未食ですわ。
それにしても結構な手間なんですね、美味しく炊きあげるの…

コラーゲンがタツプリと言うことは、膝や腰に痛み感じるわたしにも好適なのですかね。
あちこちすり減って来てるようです、ハイ。
[2012/07/23 10:00] URL | たれかは #- [ 編集 ] | page top
味よし 様

足掛け3日でやっとこさでけました~
まぁ、一日中家でおったらずっと炊いておけるんで
1日あったら出来るんやけど・・・

見た目悪いんで
美味しそうに見えるんか心配やったんやけど
まぁ、それはめーめーの努力を買っていただいて大目に見てもらえれば・・・(*´σー`)エヘヘ

大匙何杯とか分かりませんねん
ほんま、てきと~に味みながらほりこんでるもんやさかい( ゚∀゚ )ハァーハッハッ!!

お世辞でもそない云ってもらえると嬉しいわぁ~( ̄m ̄* )ムフッ♪
[2012/07/23 10:15] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ちくら 様

めーめーのキーマは激辛ですよ~
泣いちゃうかも?(*^m^*) ムフッ

ちくらさんがあっくん・ひろみちゃんと行かれた「BATA2」のお隣のお店
「スホベイ」のキーマを真似て作ってみたんです(o-∀-o)ゥフフ

テールスープは煮込むだけなんで
全然手間がかからないから楽チンで~す

そうなんです~
スープの出汁がしゅんだ大根が実は一番美味しかったりする・・・ヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪
[2012/07/23 10:41] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ひろみちゃん

ごめん、もう会社来てしもた・・・

しかも、もうほぼ消費されたし・・・
[2012/07/23 10:42] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
Keiko 様

苦労しまんでぇ~(¬w¬*)ウププ
[2012/07/23 13:25] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
箪ぽぽママさん 様

箪ぽぽママさんも朝オーレ派ですかぁ~♪

いやぁ~ん一緒やぁ~ん(*^m^*) ムフッ

そうなんですよね~
旅行に行った先でも呑みたいっ
これがないと始まんないですもんね

コンビニとかで売ってるのって甘すぎなんですよね~
そんな時は売ってれば
砂糖不使用の甘くないのを選びますよん

テールスープでコラーゲン注入しときましたヽ( ̄▽ ̄)ノ ナハハ♪

[2012/07/23 13:30] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
たれかは 様

テールスープって食べたことありません?
焼肉屋さんで食べるのも美味しいけど
自分で作ると好みに調節できるので
たまぁ~に食べたくなります♪

手間はかからないんですよ~
ただ、炊いてる時間が長いけど・・・

コラーゲンが関節にも必要不可欠ですからね~
機会があればテールスープお試しあれ~♪
[2012/07/23 13:38] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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