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ガスバーナーで鰹のタタキを作ったねん♪
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いやぁ~すっかり遅なってもうた・・・


わんばんこ


めーめーでおまっ



昨日も得一であるお方とお会いして


楽しいお酒を呑んだんやけんど


(かなりヨッパめーめーやったさかいに迷惑かけたかも・・・)


その話はまた後日・・・





この日は~


先週のおかんの退院の日


帰りに岸和田のカンカンに寄っていつもの矢崎さんで


こんときに買お~思て買われへんかった


生の鰹を仕入れてきたで~





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鰹の表面に塩振って


コンロの網の上に置いて~




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ガスバーナーで炙る




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炙る




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炙る~




こんなもんか?




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まぁ鰹だけやったらなんやさかい


春菊、きゅうりの千切り、パプリカの細切りと~




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同じく矢崎で買うてきた「剣先イカ」を細切りにして・・・




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「コチュジャン」に「ヤンニョンジャン」「お酢」を混ぜ混ぜしたタレを~




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混ぜる



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混ぜる




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混ぜる~



でけた




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さぁ~食べまっせ~




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なかなかえ~感じちゃう?



やっぱ生の鰹はもっちりむちむちしててうんみゃぁぁ~い





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お腹のんとこの骨をすいたときに


良さ気なはら身がとれたもんやさかいに


一緒に炙ったら


これが・・・





めさめさうんみゃぁぁ~~~い




脂のってるさかいに


とろっとしとってめっさ美味いわ~




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うちだんの好きなシラスも安~で売ってたんで


もちろん購入~


大根おろしはうちだんの仕事




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もっといっぱい食べたいのに~


って文句云われんようにてんこ盛りや




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イカフェ久しぶりやなぁ~




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美味しいもん食べたら


トマビーもススムっちゅうもんや




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剣先イカやさかい


歯ごたえよ~てうんみゃい




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でもちぃっと辛さが足らんさかいに


マリーシャープスもかけたった




ピリっと辛さもUPしてめっさうんみゃいでぇ~







さぁ~大事な最後の作業も残ってるでお浜~


お忘れなきよう帰っておくんなましぃ~(*´σー`)エヘヘ


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テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

[2012/11/14 19:08] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(7) | page top
<<得一であの方と・・・♪ | ホーム | 得一の忘年会とサプライズ♪>>
コメント
こんばんは~でおまっ。

いやー、更新がいつもより遅いんで今日はお休みかと思ってましたで。

カツオのバーナー炙り、殆どプロ仕様やね♪
炙る、炙る、炙る~ 
混ぜる、混ぜる、混ぜる~ の後に
食べる、呑む、食べる~が抜けてますやん 笑

得一さんでの ある方、
またオモロイ記事をアップしてね~ (^^)/
[2012/11/14 19:22] URL |  味よし (あじよし) #- [ 編集 ] | page top
このコメントは管理人のみ閲覧できます
[2012/11/14 19:27] | # [ 編集 ] | page top
岸和田カンカンに行く時はこの魚屋さん
必ず寄って何か仕入れます!
お寿司も豪華であれこれ買いたくなりますよね♪
我が家にバーナーが無いのが残念@@
大好きなカツオのたたき
こうやって食べてみたいです(*^_^*)
[2012/11/14 21:17] URL | じょんたんママ #- [ 編集 ] | page top
おひさです~!

お母様退院?おめでとうございます(^^)

それにしても上手に炙りましたね^^

美味しそう!

普通の家ではバーナーは使わん、、。

さすがです。

イカフェの混ぜてんのん面白かった~

笑わしてもらいました(笑)
[2012/11/15 09:51] URL | 箪ぽぽママさん #- [ 編集 ] | page top
味よし 様

ちょっと出かけてたもんで
遅なってしもたわぁ~

ほんまはこの鰹のタタキがやりと~てバーナー買いましてん♪

よくお寿司屋さんとかで
トロの炙りとかやってまっしゃろ?
あれ見ててずっとえ~なぁ~って思とったんですわヾ(≧▽≦)ノニョホホ

ほんまや・・・

でも食べる、呑む、食べる~やの~て
呑む~呑む~呑む~やけどね( ̄m ̄* )ムフッ♪

記憶があんまないんで
おもろいの書けまっしゃろか?(T▽T)アハハ!
[2012/11/15 13:20] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
じょんたんママ 様

じょんたんママさんって泉州にお住まいなんですか?
矢崎さんは鮮度のいいお魚を置いてはるから
そっち方面に行く時には
いつも帰りに寄って帰るんですよ~

お寿司も美味しいですよね♪

バーナーはこの鰹のタタキがしたくって買ったようなもんです( ̄m ̄〃)ぷぷっ!

買ってきたタタキもええけど
自分で炙ったタタキには愛情がこもってるんで
より一層美味しく感じますよん(ノ∇≦*)キャハッッッ♪

[2012/11/15 14:06] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
箪ぽぽママさん 様

ありがとうございます~
やっとこさ退院できて
毎日忙しくしてるみたいやわ~

鰹のタタキを家でバーナーで炙って作ってみたかったんよね~

フライパンで焼くんとはやっぱ香ばしさがちゃうわ~



イカフェ混ぜてたらうちだんが撮っててん(≧m≦)ぷっ!

[2012/11/15 19:34] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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