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牛スジ肉じゃが♪
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こにゃにゃちは


もうわんばんこか?


めーめーでおまっ


やりはったね~


ザックジャパン


まぁめーめーは最後くらいしか見てへんかったけど


でもちょ~ど本田さんがPK決めたとこ見れて良かったわ


でも今日の会見で


ブラジルの人聞こえますかぁ~?


てサバンナ八木のギャグ云うてスベッてはった吉田さんがかわいそう



さて~


今日はワンコのお散歩行って


その近くで美味しいもん買うて帰ってきましてん


(美味しいもん買いに行くのが目的やったんやけどな)


まぁその美味しいもんはまた今度のお楽しみで・・・( ̄m ̄* )ムフッ♪




うちだんリクエストは「トマトすき焼き」以外にまだあったねん


大抵の男の人は好きであろう「肉じゃが」


めーめーが初めてうちだんに手料理を食べさせたんも肉じゃがやったわ


でもそん時にご飯炊いてなくて


ご飯は?て云われて


あ~~~そっかご飯いるんやて初めて気ぃついた( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ


だってぇ~


めーめーの中じゃぁ肉じゃが=酒のアテやったんやもん


そっからはご飯は忘れんと炊いてんで


うちだんの機嫌悪いなるさかいにね




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めーめーの肉じゃがはスジを使う


まぁめんどい時は牛コマやけど


肉じゃがやなんて


みなはん作り方くらい分かってるわいっ


とお思いでしょうが


これ載せやんと今日の記事があっちゅう間に終わってまうさかいに


てきと~に見てやっておくんなまし




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いったん湯でこぼししてから


やらこ~なるまで炊く


うちだんはかったいのんがええっちゅうけど


おでんのスジやったらそんでええねん


でもやっぱ肉じゃがに入れる時にゃぁやらこせんと他の具ぅとの馴染みが悪いさかいにね~




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先にやらこなったスジだけ濃い目ぇの出汁で炊いといて味を染み込ます



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一旦スジを取り出して


スジ炊いた時のスープもええ味出てるさかいにこれも使わなもったいないわな


入れとこか


ちょいちょいと味を整えて・・・



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じゃがいも、人参、玉ねぎ


一旦茹でといた糸こん投入~


おじゃがは新じゃがやったさかいに皮つきのまんま~



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その上にスジを戻して~



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落とし蓋して


てきと~な時間炊きまひょ



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塩茹でしといた絹さやを最後にトッピングして


でっけあっがり~


絹さやもスジ取らんならんし


別に茹でやなあかんさかいにめんどいんやけど


うちだんが何故か絹さや好きやさかいにな


しゃぁ~ないわ



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その他のもんは~


いつものてんこ盛りサラダΨ( ●`▽´● )Ψ キャハ♪


めーめーみたく熟れすぎで腐りかけなアボカドがうんみゃいで




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これもちょいと漬かりすぎな


水なすの漬もん


値引き品やさかいにね


水なすの漬けもんは絶対手ぇで裂かなあかんでぇ~


醤油ちろ~っとかけて


生姜と一緒に食べますねん




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竹キュ~


何気に好き



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これが一応メインやな



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さぁ喰うでぇ~




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もちろん


うちだんには白飯は忘れてまへんで



しかぁ~し


作りすぎた・・・




おもんなかっても押しとくれ

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テーマ:おうちごはん - ジャンル:グルメ

[2013/06/05 20:25] | 家飯 | トラックバック(0) | コメント(12) | page top
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コメント
に~くじゃが♪

に~くじゃが♪

に~くじゃが♪

めっちゃ美味しそう(美味しいに決まってる!)から、コールしとこ(*^人^*)
☆彡め~ちゃんが、味見させてくれます様に(*・ω・)人←お星様に、お願いしとこ☆


我が家の晩御飯は、鮭のムニエルにしたんやけど…
今更だが…(^。^;)初めて、フライパン&NOオイルで焼ける「クックパー」フライパン用ホイルを使ってみた!
感動した!

これで、睦大好き卵料理も焦げないで作れるヽ(^0^)ノ
[2013/06/05 21:05] URL | ひろみ #- [ 編集 ] | page top
牛スジ肉じゃが、美味しそう♪
私、牛スジ好きなので食べさせてもらいたいです(笑)

お野菜たっぷりの食卓が、またいいですね。
我が家は、半額の刺身とゆでアスパラです。
[2013/06/05 21:45] URL | ちくら #SkrjrRto [ 編集 ] | page top
作りずぎた・・?
おまかせ下さい~頂きますぅ(笑♪

ジャガイモ足して、コロッケにしても
メッチャおいしそー

美味しいモンって丸鶏かしらね?
[2013/06/06 00:30] URL | ゆっぴー #- [ 編集 ] | page top
肉じゃが、大好きです

関東は、豚で関西は牛が定番ですが
牛すじは、初めて見ました
でも、めちゃうまそうです
おでんやどて、アルコールに合います(´▽`)
[2013/06/06 06:47] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
ウチも~~
太郎くんが牛スジが大好きやから
牛スジ肉じゃが作るわ

お肉やさんで 牛スジをぎょうさん買ってきて
圧力鍋で下処理して 冷凍したるねん
お肉屋さんやったら牛スジも安いしな~♪

水ナスは手で裂くんやね
ワタシもやで~なんやうれしいわぁ~
豆腐も包丁で切るより 手で割るほうが好きやしな
お揚げさんとかも 手で千切るほうが好き!
見た目より味重視や ( ̄m ̄*)

で、、、めーめーさんがうちだんさんに初めてふるまった手料理が
肉じゃがやったとはね(ノ∇≦*) キャハッッッッ♪

[2013/06/06 13:08] URL | もも天々 #9Urwv7EU [ 編集 ] | page top
ひろみちゃん

肉じゃがコールて初めてやわ(≧∇≦)ブハハハ!

よ~け作ったさかいに
得一持ってて預けとこ思たら日曜日やった・・・
ごめんよ~
もうクズしかないわ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

フライパンの上に敷いて魚焼くやつ~?
使たことない~
綺麗に焼けんねんや

買うてこよっ

[2013/06/06 15:40] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ちくら 様


牛スジ美味しいですよね~♪

関東の方でも牛スジって食べはります?

関西じゃぁおでんにも大抵入ってるけど

関東じゃぁあれへんって何かで見たような・・・


今夜は御一人で晩酌ですか~?

奥様の手料理が恋しいでしょうね♪

[2013/06/06 15:41] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
ゆっぴー様


ブログも更新してへんから
どないしてるんか思てましたで


あんなによ~け作ったのに
もうくずしか残ってませんねん
コロッケ揚げんのもめんどいし・・・(≧∇≦)ブハハハ!

鶏よりもっと美味しいもんでっせ~♪

[2013/06/06 15:42] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
名張タカ 様

男性は肉じゃがって大好きですよね~
何かの番組でやってんの見ました(* ̄m ̄)プッ

どて焼きのスジもうんみゃいけど
肉じゃがにスジ入れても食べ応えもあるし
美味しいでっせ~♪

酒が進みますで( ̄m ̄* )ムフッ♪
[2013/06/06 15:48] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
もも天々 様

スジをよ~け買うてきて
いっぺんに茹でて冷凍してたら
いつでも使えて便利やでな~♪

でも今回1キロ買うてきたのに
ぜ~んぶ使てしもたけど・・・( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

水なすは絶対手ぇで裂かんとな~
包丁で切ったら味ちゃうもん

豆腐も手?
でもそっちのは味がよ~しゅむやろね~

せやで
初めての手料理は肉じゃが
家庭的な女を装ったわ(≧∇≦)ブハハハ!

[2013/06/06 16:21] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
スジ肉で肉じゃがか~~~♪
なるほど~φ(..)メモメモ
じゃが芋丸々も美味しそう♪
いっつも豪快で素晴らしい(*^_^*)
[2013/06/06 20:04] URL | じょんたんママ #- [ 編集 ] | page top
じょんたんママ 様

スジで肉じゃが作ると
食べ応えもあるし美味しいですよ~

じゃが芋は皮つきのまんまやけど
一応半分くらいに切ってますねんで
まぁ丸のまんまでも全然問題ないですけどね~
[2013/06/07 17:06] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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