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フレンチの鰹の塩たたき♪「なにわフレンチ Begin」心斎橋
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こにゃにゃちは


めーめーでおまっ


最近、毎晩うちだんがリビングからおらんくなって


長い間戻ってけぇへん


自分の部屋でパソコンでも見てんかと思てたら


ある日「200本は抜いたで」と云いもって戻ってきた


はい?


200本?


そう


うちだんは白髪をせっせと抜いているのである


うちだんはたいがい髪の毛が多て伸びてきたらエライこっちゃになるけんど


こないだ切りに行ってだいぶとスイテもろてきたのに


まだ抜くか~?


世の中には薄て悩んでる方もおられるっちゅうのに・・・


めーめーのアニキに分けたってくれ


めーめーの6つ上のアニキは


おとんの遺伝をしっかりと受け継いで会うたんびに


「あちゃ~大丈夫か?」て心配してんのに・・・


あかん


こないなこと書いてるてバレたらシバカレルわ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ


毎晩毎晩そないなことしてたら


そのうちハゲんで


ハゲてから後悔しても知らんでぇぇ~~~




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さて~


この日は~


前回行ったときに入荷してなくて


食べられへんかった「塩タタキ」があるみたいやさかいに


マスタんとこに行ってきましてん




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6時OPENまでちょいと時間があったさかいに


めさくさ喉が渇いてたもんで


ここに来る前に実はもうビールはちょいと呑んできた


ほな


さっそくワインいっとこか~



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前回呑めへんかった方


「シルバーポイントシャルドネ2009」


すっきりしてて呑みやすいわぁ~



メニューはクリックでおっきなんで

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お料理はもちろん「塩たたき」


せやけどマスタが作るとこないなんねんなぁ~




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ラヴィゴットソースっての?


これが鰹によ~合うててめさくさうんみゃぁぁ~~~い


鰹もモチモチやわ


香草と一緒に食べたらもうたまらんっ


さすがマスタやね



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ピクルス好きなうちだんは


ゴーヤのピクルスをチョイス


甘すっぱて呑み込んだあとに


喉の奥の方から苦味が追っかけてくる感じ


うんみゃっ




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マスタのポテサラは


滑らかでまったり


ワインが進むポテサラや



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でたぁぁ~~~っ


マスタのおまかせサラダ


これ以上盛られへんやろ


ってなくらいのてんこ盛り(* ̄m ̄)プッ




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今回も色んなもんが乗ってまっせ~


こんなんやら



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あんなん




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こんなもんまで




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めーめーの盛り付けがセンスがないっちゅうさかいに


うちだんに任せたのに


うちだんが盛り付けるとこないなる(≧m≦)ぷっ!


欲張りすぎやろ



もうなタコがプリプリとか


あまほりさんのトマトが甘いとか


そんなんもう云わんでも分かりまっしゃろ


なんしか


うんみゃい


その言葉に尽きる




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なんでかタマゴの黄身が流れ出る瞬間に


興奮してまうわ




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そこに海老を挿して喜んでるんは


うちだん


前回もやりやってめーめーが写真載せへんかったのに


今回も「却下してええから撮って」やて


これのおもしろさが分からんのやけど・・・


(この後にタコもぶっ挿してたけど却下)




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白も空いたし


お次は赤にしょ~っと


このレ・ドメーヌなんちゃらがええんちゃう?


てなことを話てたら


たまちゃんが


「ガツンとくるのがいいですか?」って


うんそうそう


ガツン系がええわ


じゃぁこれなんかどうですか~?




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て勧めてもろたんがこれ~



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読めませんけど


案外呑みやすい


もう酔っ払っても~てるさかいにね


酒がするする水みたいに入っていくようになったらヨッパの証拠(≧∇≦)ブハハハ!




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パンもくださいな



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ひっさげとラタトゥユのグラタン


ラタトゥユがあんま~い


そのまま食べてもうんみゃいけど



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パンに乗っけて食べると


めっさうんみゃぁぁ~い




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さぁ本日の肉料理はこれ~


うずら丸一羽のコンフィ




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あら


うずらちゃんの上にお塩乗っかってたのね


気ぃつけへんかったわ



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添えてありアスパラもうんみゃいわ~


玉ねぎもこないだ食べた「成井さんの玉ねぎ」やね


やっぱ甘っ




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お箸でほろほろ~って簡単に崩れんねん


めっちゃやらこい


うずらちゃんは体脂肪が少ないのね


羨ましいわ


あっさりぎゅ~ってシマッテル感じ


分かる?


分からんよなヾ(。ё◇ё。)ノ ぐへへへへ♪



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最後に炭酸水もろて・・・


ごちそう様~


今回も楽しませていただきました


あ~~ほんま幸せな時間やったわ


今思い出してもまた食べたなってくる




この後どっか寄ったて思てるやろ


残念っ


まっすぐ家に帰ったで






おもんなかっても押しとくれ

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[2013/06/28 15:19] | フレンチ 心斎橋 | トラックバック(0) | コメント(10) | page top
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コメント
毎度でおま~っ♪

ホンマ、どれ見ても美味しそうやわ~。
しかし・・・めーめー夫婦はホンマお酒強いわ。
うちだんさん、酔っ払うことある?

エビ玉子刺し、よろしいがなぁ~。
うちだんさんの茶目っ気がGOOよん♪
どうせなら、タコ刺しも見たかった 笑
[2013/06/28 16:07] URL |  味よし (あじよし) #- [ 編集 ] | page top
塩たたきって初めてだわ^^
めーめさんの旦那様と同じで鰹の刺身にたたき大好物なので
とーーっても羨ましい~~(≧∇≦)
大盛のサラダもサラダ好きにはたまらない(≧∇≦)

[2013/06/28 16:48] URL | じょんたんママ #- [ 編集 ] | page top
めーめーさん こんにちは

今日も早上がり、訳は靴、水曜の大雨の時
外回りで靴がベチャベチャになってん。
昨日は濡れてへんだから、湿っぽい靴でなんとか凌いでん。
せやけど今日は、又道が濡れとるねん。
アスファルトは、しっかり雨が貯まるみたいや。
今日日の高速でも、ちょっとええ地方の道でも、跳ねの上がらん道がある。
都会の歩道だけなんでこない雨が貯まるねん。
3年以上履いた靴や、直してもらを思て。
とある古い名前で出てるスーパーへ。
こんな店にはきっとある、靴の修理屋さん。
早速見てもろた。裏穴空いてまっせ。
下敷き全部取り替えますか、新品買うたほうが安いと思いますけど~~~。やて。
しゃーない、靴売り場へ行った。
ラッキーーー。半額セールやて。
10500円が5250円。
何が安いねん、この前これ3980円で買うたんや。
せやABCやABC、ABCは無いのんか、うちにはABCは入ってません。あちゃ~~ぱ~~

せやから今日は早上がり。
中華のあとのちょい飲みから、ビギンさんへ。
新鮮カツオ、タコ、海老、白に赤。

アレッ、シメのメシがない。
超スリムの、めーめーさんが線香になる~~~~。

[2013/06/28 17:35] URL | 詫亜留逗(チャールズ) #- [ 編集 ] | page top
こんばんは

私は、父親のDNAしっかり受け継ぎました
若い頃から髪の毛が細いんで、スイテもろたことありません
いっぺん散髪屋さんで「スイてください」と言うたら「無理です」言われました(^^;)
それも大学生の時でした・・・
うちだんさんは、髪の毛が太いですからねぇ~
赤・白2本ペロリ凄いですなぁ
この料理では確実にススムくんです
[2013/06/28 19:49] URL | 名張タカ #- [ 編集 ] | page top
いつもありがとうございます!マスタの塩タタキはほんと、手前味噌ですが、美味しいと思います!
ワインは、また、ガツンと来るの探しときますね。
そうかあ、あの後こそ、玉五郎かと思いました。(笑
[2013/06/29 00:21] URL | たまちゃん #- [ 編集 ] | page top
味よし 様

毎度っ


うちだんは酔っ払っても見た目は変わらんから全然分からんけど

訳分からんこと云いだしたらヨッパの証拠やね(* ̄m ̄)プッ

まぁめーめーを無事に家に連れて帰らなあかん使命があるさかいに

べろんべろんにはなれへんけどね~

タコ刺し
今度やっても絶対載せへんっ(≧∇≦)ブハハハ!
[2013/06/29 15:12] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
じょんたんママ 様

高知の方では「塩たたき」はメジャーみたいですよ♪

最近は大阪の居酒屋さんでもよく見かけるようになりましたわ


beginのマスタにかかれば

塩たたきもフレンチに大変身してまうから不思議

てんこ盛りサラダも

お野菜もとっても美味しいんで

ここに行ったら絶対食べてしまうんですよね~

[2013/06/29 15:15] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
詫亜留逗(チャールズ)様

うちだんの靴も
足の裏に穴開いてしもて
雨の日にはぐじゅぐじゅになってましたわ( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ

そういや靴買わなあかんわ

線香て・・・
燃えての~なってまうがな
[2013/06/29 15:21] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top

名張タカ 様

それはおきのど・・・・

ちゃうちゃう(* ̄m ̄)プッ

うちだんは髪の毛は多いんですが
若い頃から白髪が多くて
よくめーめーも抜いてあげてたんやけど
もうおっつかんくらいに白髪だらけになったんで
ほってたんですよね~( ̄∇ ̄;) ハッハッハッ
でも自分で抜くのを覚えてしもた・・・

beginさんのお料理が
ワインを呑め呑め云うてるんですもん( ̄m ̄* )ムフッ♪
[2013/06/29 15:28] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
たまちゃん 様

ごちそうさまでした~♪
ほんま美味しかったです(*^m^*) ムフッ

珍しくどっこも寄らんと帰りました
少食でしょ(* ̄m ̄)プッ

ガツン系お願いしますね~♪
[2013/06/29 15:30] URL | めーめー #- [ 編集 ] | page top
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