 こにゃにゃちは めーめーでおまっ  長～いお盆休みを楽しんで今日から仕事やぁ～ってな方も多いんやろね～ まぁめーめーにはそないな長い休みはあらしませんけど・・・  今朝なんかわんこの柵に足を引っ掛けて すっころんで 膝を強打して なんもええことなんかあらへんわ～～～～～～っ  あっ ちゃうちゃう そうや めーめーにも短い休みの間にええことあったんやったわ(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪ そう １４日の水曜日 めーめーが大好きなお店 なにわフレンチ Beginさんで「夏ジビエ」を食べに行ってきましてん   ６時開店で６時に予約 待ちきれんでちょいと早めに到着してもたら まだ準備の真っ最中や  焦りすぎ～    いつものはじっこの席に座ったら なんや今日はフレンチレストランぽくフォークなんぞが並んでる  こんなん使えんかいな？ て思てたらちゃ～んとお箸もあったわ  本日のお品書き    ２０１３ 夏ジビエと根室産タラバガニのメニュー(４０００円) グラスワインも付いたコース(６５００円)もあったんやけど めーめーはボトルでお願いすることに・・・  でぇもぉ～ まずはやっぱとりビー 泡がきめ細かてうんみゃいでぇ～   １皿目～ 根室から子持ちタラバガニのリッチな冷菜 熊本天草産 純粋はちみつとバジル めちゃめちゃ綺麗やぁ～～～ん  横からもいかが？(￣m￣* )ﾑﾌｯ♪  タラバの身に外子のプチプチ感と 内子の甘みが合わさって めっさうんみゃい  桃も一緒に盛られてて バジルソースと桃、蟹 不思議な取り合わせなように思えたけんど 何故かめちゃくさ合うやんかいさぁ～ マスタ天才っ  やっぱワインだしょ 白にしょ～かと思たけど 次のお皿は絶対「赤」やさかいに たまちゃんオススメのんをもろた   まろやかでうんみゃぁ～い  こっからは 北海道白糠町こだわりハンターの夏の蝦夷鹿のお料理 まずは～ オードブル３種  モモ肉のユッケ風  初玉子の濃厚な黄身と絡めて食べたら～ たまらんっ ワインがすすんでかなんわ  心臓のにんにくパセリ風味  にんにくがっつり効いてて好き 鹿の心臓やなんて初めて食べたけど クセもあれへんしめっちゃうんみゃいやん ワイン、ワインと・・・ψ(｀∇´)ψ ｳｷｮｷｮｷｮｷｮ  自家製ハム仕立て  ふわふわのパンにマスタードソース  ハムだけで食べたらしっかり肉の味がしててうんみゃいけんど パンに乗っけて食べても美味～～～っ 贅沢なオープンサンドやな～  ボトルの底に溜まってた「おり」をうちだんは美味いから食べてみ てめーめーに 美味ない  ２本目 こっちは１本目のんよりもさらっと呑めるかなぁ～ それが意味するのは ぐびぐびイケルっちゅうこっちゃ  この日たまちゃんがめーめーにオススメしてくれたのん 読めませんけど・・・(￣∇￣;) ﾊｯﾊｯﾊｯ   ３皿目～ 背肉下の切り落としバラ肉の黒胡椒焼き サラダ添え  野性味溢れる赤身はヘモグロビンが感じられる 余計な脂がないさかいに肉肉してめさくさうんみゃい しっかり噛んで味わいたいわ ブルーべりーの甘いソースが鹿肉と合うて めっさうんみゃぁぁぁ～～～い  ラストは～ 舌の赤ワイン煮  もうこのころの記憶があんまない でも うんみゃ～～～い て身震いしながら食べてたんは確かや(≧∇≦)ﾌﾞﾊﾊﾊ! こんな美味しいワインがすすむ料理ばっかやさかいにしゃぁ～ないわ マスタが悪いねん(*￣m￣)ﾌﾟｯ まだまだお腹の隙間が空いてるさかいに マスタに何か追加の料理を出来るか尋ねたんやけど この日は他の材料があんまないっちゅうことなんで (忙しいのに迷惑な客やで) 残念やけどまた違う機会に・・・・ ご馳走様で～す  そらこ～なるわな  うちだんの希望で「神座」さんへ・・・    うちだんは「おいしいらーめん」おにぎり付きで  めーめーはつけ麺やったっけ？ 柚子ちゅ～～～～～～～っとな  ちゅるちゅる～   あ～～～お腹まんちくりん さぁ帰んで～ おもんなかっても押しとくれ ランキング参加してまんねん  押して帰っておくんなまし↓  にほんブログ村  にほんブログ村  人気ブログランキングへ  ぽちっと応援しておくれやっしゃ～ ポイポイポイポポイポイポピ～スポンサーサイト
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こんにちは～
今日も伊賀地方は３７度まで上昇 最近年齢を取ってきて低体温なのでこの暑さ大変ですw マスターのオサレな店で 「夏のジビエ」とはまたオサレなネーミング です・・意味は知りませんが（汗 どの一品もうまさが滲みでてます～ で、ボトル２本ですなぁ まぁビールと合わせて日本酒一升程ですなぁ～(ﾟoﾟ;; 名張タカ 様
毎日毎日ほんま暑いでんな～ いつまでこの暑さは続くんやろか？ めーめーもよう知らんけど 「ジビエ」って秋とか冬のもんらしいけど いいハンターさんが居てはって 夏にもええ鹿が入ったみたい(多分・・・) どの料理もめちゃ美味しかった～♪ 酒もすすむっちゅうねんΨ(｀◇´)Ψｳﾋｮﾋｮﾋｮ 遅くなりましたが、ご来店ありがとうございました！このエゾ鹿は本当にいい鹿です。（あ、マスタの料理の腕もありますが・・・）
あ、タラバの一口目の「うわ、おいし！」特に覚えています。 ワインいっつも、値段の割りにだいぶ美味しくて、めーめーさん夫婦のお好みを模索しておるんですが、大丈夫かどうか不安です。 今回はいつもより酔いが早かったですかあ？？に、してもあのフルコースのあと、神座とは。。。さすがっす！ ポチ写真もありがとうございます。 またお待ちしてまあす。 たまちゃん 様
タラバもエゾ鹿も最高に美味しかったです～♪ いっつも冬にエゾ鹿のたたきを食べてたけど 夏の鹿も美味しいんですね ワインもたまちゃんにいっつもお任せして 美味しいのんを頂いてめっちゃ満足です♪ とっても気分よく酔っちゃいました(-m-)ぷぷっ また美味しいお料理とワインを頂きに伺いますね～♪ 神座はまぁお約束っちゅうことで・・・(*￣m￣)ﾌﾟｯ |
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